Innhold
Kjøttduer er en type husduer som blir oppdratt for konsum. Det er rundt 50 raser av kjøttduer. Gårder for avl av denne fuglearten har blitt åpnet i mange land. Kjøttduer vises på bildet.
Spiser duene
Oppdrett av kjøttdue i Russland er ikke utbredt. Kanskje dette skyldes at duer i vårt land bare ble avlet som flygende og dekorative. De enkeltpersoner som er hentet inn av amatører, kan ikke tjene som en fullverdig base for avl av kjøttraser.
I landene i Middelhavet, der kjøttretningen for dueoppdrett stammer, ble disse fuglene spist. Avicenna satte også stor pris på ernæringsegenskapene til dette kjøttet og anbefalte det for bruk av svekkede pasienter. I Romerriket ble det servert til aristokratenes bord som en delikatesse. Senere begynte å avle kjøttduer i europeiske land og i USA. Kjøttduer kan sees i videoen:
I dag er kjøttraser delt inn i 3 kategorier: gigantiske (gigantiske duer), kylling og kjøtt.
Hva slags duer spiser de
Kjøttraser av duer, vokst rene, med riktig kosthold, rettidig vaksinering, har ømt kjøtt med den beste smaken. Personer som ikke er eldre enn to måneder, sendes til slaktingen. Kjøttet deres regnes som det mest verdifulle når det gjelder ernæringsmessige kvaliteter; det kan og bør spises.
Når det gjelder urbane fugler, er de ikke bare uegnet til mat, men kan også være farlige for menneskers helse. På grunn av det dårlige kostholdet og habitatet på byens søppelfyllinger er villduer utsatt for infeksjoner. I tillegg har kjøttet deres ingenting å gjøre med det saftige, ømme kjøttet fra fjærfe.
Villduer er mindre utsatt for infeksjoner, men muligheten for smitte ved matlaging og spising av kjøttet kan ikke utelukkes helt. For jegere er villduen et fantastisk trofé, som er egnet for matlaging over ild og supper. Den beste smaken er i kjøttet av tortilduer og skogduer.
Kjøttraser av gigantiske duer
Kjempeduer (et annet navn - kjemper) skiller seg ut fra andre kategorier av kjøttraser. De har en mer massiv kropp, kort fjærdrakt, store ben, de ligner tamkyllinger. Kroppen er tøff, flygeegenskapene er praktisk talt ikke utviklet. Den mest fruktbare av alle raser av kjøttproduksjon. Kjøttduer vises på bildet etter variasjon.
Romerske kjøttduer
Romerske fugler er klassifisert som giganter, men de holdes som dekorative. Tidligere ble de avlsmateriale for opprettelse av andre store duer.
Romerske duer har ikke flyegenskaper, er ikke for aktive, har lave reproduktive egenskaper, men er veldig motstandsdyktige mot sykdommer.
Fuglekroppen er kraftig, langstrakt, med tett, tett fjærdrakt. Fjærene på halen og vingene er lange. Vekten til en voksen er fra 900 til 1300 g. Fargen er variert: grå, sølv, med tverrgående sorte striper på vingene og halen. Personer med svart farge kan ha hvite flekker på hodet, mens beige fugler kan ha brune. Det er individer med fawn, hvite og mursteinfarger.
Kongeduekjøttrasen
Rasen avles som kjøtt og dekorativ. Representanter for denne rasen er ganske massive fugler - opp til 800 g, utstillingsfugler - opp til 1,5 kg. Fargen på fjærdrakten er overveiende hvit, men det er sølvfargede og beige nyanser.
Funksjoner av rasen:
- velformet thoraxregion;
- små øyne, hos fugler med hvit fjærdrakt - svart, i mørke fugler - gul;
- sterk, lett buet nebb;
- korte vinger med et lite spenn;
- bena er sterke, blottet for fjærdrakt;
- kort hale;
- bred rygg.
Konger har en ganske aggressiv karakter, spesielt menn er forskjellige i dette.
Representanter for rasen er upretensiøse i omsorg, de inneholder dem i et friluftsbur med muligheten for å gå. Som alle representanter for kjøttduer er konger veldig foreldre som bryr seg. De sitter flittig på egg og mater kyllingene sine. Oppdretteren trenger å utstyre hekkeplassene ikke for høyt, siden kongene ikke er i stand til å ta av.
Modena kjøttduer
Modena-duer er hjemmehørende i byen Modena (Nord-Italia). Rasen var kjent allerede før første verdenskrig. Det regnes som den eneste duen, som ikke ble avlet med asiatiske fugler. I dag er det to hovedvarianter - engelsk modena (shitty) og tysk (gazzi).
Beskrivelse av Modena kjøttduer:
- en bred palett med nyanser (det er mer enn 200 farger);
- lite hode på en tykk, kort nakke;
- små brune øyne;
- nebb av middels størrelse, litt avrundet;
- kroppen er kraftig, brystet er bredt;
- vingene er tett presset mot kroppen;
- halen er litt hevet.
Vekten til en voksen fugl når 1,1 kg. Modena har et veldig sterkt immunforsvar. De vokser og øker raskt kroppsvekten. På grunn av denne egenskapen brukes rasen ofte til kryssing.
Strasser kjøttduer
Ble avlet i Tyskland. Rasen er delt inn i tyske, østerrikske og tsjekkiske strassers.
Vekten av denne rasen av kjøttduer når 1 kg. Fuglene har en stor kropp, et kraftig hode og en skrånende panne. Det brede utstikkende brystet er en ekte dekorasjon av fuglen. De har en kort rygg, helt dekket med vinger. Bena er uten fjær, sterke, vidt fordelt.
Fargene på strassers er varierte. Fugler med stripe på vingene og halen er utbredt. Det er individer med helt hvite vinger.
De har høy ytelse. Ett par foreldrepar gir opptil 12 kyllinger per år. De gir god ytelse i rasekors. De skiller seg ut i noe aggressivitet. Flyegenskapene til denne rasen er ikke utviklet.
Texanere
Opprinnelseslandet til disse duene er Texas (USA). Representanter for rasen er svært produktive. Et par Texans er i stand til å oppdra opp til 22 kyllinger per år. De går opp i vekt ganske raskt.
Raseegenskaper:
- kraftig kropp;
- fjærdrakt er tett;
- hodet er lite, avrundet;
- brystet er bredt, stikker fremover;
- lemmer er korte, uten fjær.
Kroppsvekt opptil 1 kg. En av funksjonene: av fargen på fjærdrakten til kyllingene, kan du nøyaktig bestemme kjønnet. Texanere er upretensiøse i innhold og har en rolig disposisjon. De tilpasser seg raskt omgivelsene. Som andre kjøttduer flyr texanere praktisk talt ikke.
Ungarsk gigantisk
Ungarske duer ble avlet i Ungarn som gårdsfugler (kjøtt). Vekten deres når 1200 g. De har en ganske kraftig kropp med godt fjærede ben. Fruktbar nok - et par klekker opptil 10 kyllinger per år. Brystet er bredt, avrundet hode, stort nebb. Ryggen er kort, helt dekket med lange vinger.
Fargen på fjærdrakten er vanligvis enfarge: hvit, svart, gul, blå, og det er også individer med sprut.
Polsk gaupe
Rasen ble utviklet i Polen på 1800-tallet. Umiddelbart fått popularitet i Europa, inkludert i Russland, ettersom de har høy fruktbarhet - opptil 8 brød per år.
Polske gauper er fugler med interessant fjærfarging. Kan være monokromatisk med en vakker metallisk glans. Alle representanter for rasen har to belter på vingene.
De flyr ekstremt dårlig, men generelt er de aktive og i stand til å skaffe seg mat til seg selv. De har en rolig disposisjon.
Carnot
Carnot er duer av fransk opprinnelse. Fuglens kroppsvekt er omtrent 600 g, den kan dyrkes i fugler. Den beste rasen for produktivitet og gjennomsnittlig daglig vektøkning. Paret bringer opptil 16 kyllinger per år. Disse fuglene har et sterkt immunforsvar, og mange dueoppdrettere vaksinerer ikke husdyrene sine. Kyllingene har høy overlevelsesrate.
Utseendet er ikke spesielt attraktivt, så carno brukes ikke som en prydfugl. Fjærdrakten er oftest broket.
Biologiske trekk ved kjøttduer
Kjøttduer har verdifullt kjøtt når det gjelder ernæringsegenskaper. Den inneholder ca 22% protein og 10-18% fett. Duekjøtt smaker ømt og saftig, det anbefales av eksperter som et kostholdsprodukt.
I noen land har avl av kjøttduer gått over til industrielle produksjonsformer. Mange datotomter og spesialiserte gårder driver med dyrking og avl av kjøttraser.
En av de beste representantene for kjøttraser er Strassers - de største kjøttduene. Duene av denne rasen har høy levende vekt, god fruktbarhet og tidlig modenhet. Finfiber, høyt proteiner strasser kjøtt.
Fugler sendes til slakt ved 30 dagers alder. På dette tidspunktet når levende vekt av fjærfe 650 g, og sløyd - 500 g. I en velorganisert gård oppnås opptil 6 kg kjøtt fra ett foreldrepar.
Således, med riktig husforhold og riktig fôrdiett, kan kjøttduer oppdrettes hele året ved å parres med sterke, sunne individer.
Avlsmetoder for kjøttduer
Oppdrett av kjøttdue ble ikke utbredt i vårt land, selv om det på 70-tallet i Odessa-regionen ble forsøkt å åpne verksteder for produksjon av duekjøtt. De lyktes imidlertid ikke.
I europeiske land, spesielt i Ungarn, der avl av kjøttduer er godt utviklet, brukes flere avlsmetoder. Blant dem: omfattende, intensiv dyrking og kombinert (økonomisk og dekorativ).
Omfattende metode
Denne avlsmetoden anses som ganske kostbar. Men for oppdrettere som bor i regioner med et varmt klima og som har fri tilgang til grønn mat, er metoden ganske anvendelig. Fugler har muligheten til å skaffe seg mat selv om sommeren, og oppdretteren mater duene en gang om dagen. På den ene siden er dette en ganske økonomisk måte å avle på, men på den andre siden er vanskeligheter knyttet til det faktum at duer må beskyttes mot rovdyr, ville fugler som kan bære smittsomme sykdommer. Det viktigste er at det ikke er noen garanti for at duene får tid til å oppnå en viss masse i løpet av den tildelte tidsperioden.
Intensiv metode
Den intensive avlsmetoden er preget av regelmessig fôring, som er rettet mot en rask vektøkning. For denne metoden er de mest egnede raser som Texans, Kings. De er i stand til å gå opp i vekt på en måned. I tillegg er disse rasene fruktbare og i stand til å lage omtrent 5-10 clutcher per år.
De utvalgte kjøttduene plantes i bur og mates med en grøtaktig blanding 4 ganger om dagen på et bestemt tidspunkt. Hver person absorberer omtrent 50-60 g av denne blandingen per dag. På 2-3 uker får duene opptil 800 g.
Av minusene med slikt innhold: risikoen for å utvikle noen patologier er mulig, siden fuglen er i begrensede forvaringsforhold. Kjøttet fra disse fuglene inneholder en høy prosentandel fettinnhold.
Kombinert metode
Mest vanlig blant elskere av kjøttraser. Representerer en krysning mellom intensiv og omfattende avlsmetoder. Egnet for de oppdretterne hvis hovedformål med avl er å tjene penger.
Å avle kjøttduer hjemme
Før du begynner å avle kjøttduer hjemme, må du bestemme hvilken rase du må jobbe med i fremtiden. For å gjøre dette, bør du være oppmerksom på området til avlsrommet. Små fugler med en rolig disposisjon er egnet for et lite rom, store og aktive trenger mer plass med mange matere, drikkere. For par som ruker kyllinger, kreves det en egen fugle.
For avlsfugler med påfølgende salg av kjøtt, vil duene med høy fruktbarhet være påkrevd. Hvis du avler kjøttduer etter dine egne behov, er mindre fruktbare individer ganske passende.
Du kan avle kjøttduer i bur og fugler. Rommet må rengjøres og ventileres daglig. Aviaries må isoleres for den kalde årstiden. Det er bedre å lage gulvet av tre eller med et spesielt belegg slik at fuglene ikke fryser bena. Voliret skal være utstyrt med en rekke sitteplasser og stiger. Nesteplasser kan lages ved siden av dem. Oppdretteren må også ta skritt for å beskytte fuglene sine mot dyr.
Ernæring er grunnlaget for å holde og avle kjøttduer. Massen oppnådd kjøtt avhenger av et godt designet kosthold. Måltider bør være rikelig og så høy i kalorier som mulig. Det bør inneholde bygg, hirse, havre. Forholdet velges ut fra rasens behov. Vaksinasjoner, vitamin- og mineraltilskudd for å styrke immunforsvaret kan ikke ignoreres.
Siden fugler produserer mye avfall hver dag, i tillegg til daglig rengjøring av lokalene og rengjøring av matere, bør rengjøring utføres hver uke med tilsetning av desinfeksjonsmidler.
Oppdretteren bør inspisere duene daglig for sykdom. En fugl som mistenkes for å være i dårlig helse, bør settes i karantene.
Fugler bør slaktes før fylte 35 dager. I løpet av denne perioden har duer det mest verdifulle og næringsrike kjøttet. Før slakting tilsettes sesam-, anis- og dillfrø i fuglenes diett, og melk med salt blir gitt dagen før slakting. Hos eldre individer smaker ikke kjøttet så ømt, så kvinner i alderen 1-2 år holdes for avl.
Kjøttduer og avl av kjøttduer har sine ulemper. Ulempene inkluderer høye krav til levekår og fôring. I tillegg er til og med store raser av kjøttduer mye mindre i størrelse enn kyllinger. For å få nok kjøtt, må flere duer sendes for slakt.
Duer av kjøttraser vises i videoen:
Avlsduer til kjøtt som bedrift
Før du begynner å utvikle denne bransjen, må du gjøre deg grundig kjent med dette aktivitetsfeltet, beregne lønnsomheten, ta hensyn til tilbakebetalingsperioden og lage en detaljert forretningsplan. I tillegg må du studere alle mulige nyanser av kompetent avl av duer, holde, mate.
Etter nøye studier av problemet med avlsduer, kan du velge en rase. For riktig organisering av virksomheten, bør bare unge personer velges. Fuglehelse er også en viktig faktor. For å gjøre det riktige valget, må du ha viss kunnskap og ferdigheter innen dueoppdrett. Nybegynnere må kanskje søke hjelp fra mer erfarne dueoppdrettere. Siden fugleduer er monogame, er det bedre å velge et par på en gang. Det er ikke vanskelig å identifisere et par blant flokkene, som regel coo de med hverandre, fugler av samme kjønn oppfører seg noe aggressivt.
Avlsduer krever unge individer.Duenes levetid er omtrent 16-20 år, men etter 10 år mister de gradvis reproduksjonsegenskapene sine, og det mulige avkomet vil ikke være livskraftig. Bestem fuglens alder ved ben og voks. I en alder av fem måneder blir duene seksuelt modne og voksen bleker. Da øker den i størrelse, noe som er typisk i 3-4 år.
Avlsmetoder kan være forskjellige:
- naturlig parring, der fuglene selv velger et par for seg selv;
- parring av fugler som har samme utseende;
- linjeavl - nøyaktig bestemmelse av fuglens kvaliteter etter parring;
- innavl - parring av beslektede duer for å forbedre rasen.
Hver av metodene har sine egne fordeler og ulemper.
De viktigste kostnadene for en nybegynner er kjøp av svært produktive, sunne duer. Kostnaden bestemmes av rasen av kjøttduer. Overskuddet vil avhenge av mange faktorer. Først og fremst vil det være nødvendig å etablere en salgskanal for produktene, ellers vil all innsats for avl og dyrking være forgjeves. Kanskje det vil være en internettressurs eller annonser for salget. Dette vil hjelpe deg med å finne kunder, etablere salg og tjene penger.
Konklusjon
Kjøttduer er mer og mer etterspurt og er av interesse for oppdrettere. Fordelene med duekjøtt, dets diettegenskaper er hevet over tvil. Fordelene inkluderer den høye vektøkningen og fuglens unike motstand mot smittsomme sykdommer. Av minusene er det umulig å automatisere fôringsprosessen. Derfor er de mest lønnsomme raser av kjøttduer med god fruktbarhet.
