Innhold
Dannelsen av den sort-hvite rasen begynte på 1600-tallet, da lokale russiske storfe begynte å bli krysset med importerte ostfrisiske okser. Denne blandingen, verken skjelven eller skjelven, varte i omtrent 200 år. Inntil, etter revolusjonen i 1917, tok den sovjetiske regjeringen rasen på alvor. Innen rammen av raseforbedringsprogrammet i 10 år, fra 30-tallet til 40-tallet av det tjuende århundre, ble det importert et stort antall Ost-Friesian og nederlandsk storfe. De hentet inn ikke bare okser, men også kvier. Det importerte husdyret ble fordelt på gårdene i den sentrale sonen i Sovjetunionen, i Ural og Sibir.
Som et resultat av avlsarbeid ble det dannet et betydelig utvalg av svart-hvite kyr, spredt praktisk talt gjennom den "kule" delen av Sovjetunionen. I rasen dannet avkom på avlsstedet:
- Ural;
- Sibir;
- Altai;
- flott russisk;
- podolsk;
- Lviv;
- noen andre rasegrupper.
Fremveksten av store avkom er forbundet med bruken av forskjellige raser av lokale og importerte storfe i avl av svart-hvitt storfe.
Opprinnelig hadde rasen to fargealternativer: rød-hvitt og svart-hvitt. Men på slutten av 50-tallet ble storfeene delt inn i raser etter farge, og danner separate rød-hvite og svart-hvite kyraser. Den svart-hvite kua ble godkjent som en egen rase i 1959.
I dag er den svart-hvite kua vanlig gjennom nesten hele det tidligere Sovjetunionens territorium. Storfe av denne rasen ikke bare på hele Russlands territorium, men også i alle de tidligere republikkene i Sovjetunionen. Dette ble i stor grad tilrettelagt av rasenes høye tilpasningsevne. Blant de store avkomene skilte de interne typene svart-hvite kyr seg også ut. Det er flere titalls slike typer.
Gjennomsnittlig rase beskrivelse
Meierirase... Dyrene er store nok. Vekten av voksne kyr er fra 480 kg i husdyr til 540 i avlsanlegg. Vekten av okser varierer fra 850 til 1100 kg.
Gjennomsnittlig høyde på svart-hvite kyr er 130-135 cm, okser er 138-156 cm høye, skrå lengde er 158 - 160 cm.
Utvendig typisk for melkekyr:
- lett grasiøst hode;
- tynn lang nakke;
- lang kropp med dypt bryst og dårlig utviklet dewlap;
- overlinjen er langt fra perfekt. Det er ingen enkelt rett linje. Manken skiller seg godt ut. Korsbenet er hevet;
- krysset er rett, langt;
- bena er korte, kraftige. Med riktig holdning;
- juret er godt utviklet, skålformet.
Den svarte og hvite kua er godt tilpasset maskinmelking, noe som er en av fordelene. Det nesten perfekt formede juret tillater bruk av melkemaskiner uten begrensninger. Men i dette tilfellet er det en særegenhet: jo mer Holstein-blod i dyret, jo mer regelmessig har jurets form.
Piebald farge. Svarte og hvite flekker kan dekke omtrent det samme området av kuens kropp, ellers vil en av fargene seire.
Gjennomsnittlige produktive egenskaper hos rasen
Melkeproduktiviteten til en gitt type husdyr avhenger ofte av hva slags avkom og type dette bestemte dyret tilhører. Gjennomsnittlige indikatorer for melkeproduksjon 3700–4200 kg per år i massedyr. I avlsanlegg kan melkeutbyttet være 5500–6700 kg per år. Fettinnholdet i melk kan variere fra 2,5 til 5,8%.
Ofte kan en ku produsere veldig lite melk med mye fett. Når slik melk blir fortynnet med vann til det nødvendige fettinnholdet, er melkeutbyttet fra kua større enn fra rekordholderen når det gjelder melkeproduksjon i liter.
Protein i melk av svart-hvitt storfe er 3,2-3,4%. Ved maskinmelking er melkekapasiteten 1,68 l / min. Det vil si på ett minutt at maskinen pumper ut 1,68 liter melk fra en ku.
Flekkete storfe har også gode kjøttegenskaper. Oksekjøttet fra okser har god smak og konsistens.
Storfeet er tidlig modent. Kvier parer seg på 18 måneder. Den første kalvingen i avlsanlegg 29-30 måneder, i massedyrene er gjennomsnittlig kalvetid 31 måneder. Storfe får raskt muskelmasse. Nyfødte kalver veier 30-35 kg. Ved parringstid på 18 måneder øker kvigene allerede fra 320 til 370 kg. Den gjennomsnittlige daglige vektøkningen for dette storfeet er 0,8-1 kg. Utskifting av ung vekst med 16 måneder får 420-480 kg levende vekt. I gjennomsnitt er slakteutbyttet av storfekjøtt per kadaver 50 - 55%.
Bildet av en avlstyr viser tydelig muskelmassen besatt av dyr av denne rasen.
Etter avvenning av kalven, bør den selvreparerende kvigen ikke overmatedes. Hvis hun får samme mengde fôr som fettekalvene får, vil juret spire med bindevev. Det vil ikke lenger være mulig å få melk fra en slik ku.
Produktive egenskaper hos individuelle avkom
Siden den svart-hvite kua allerede har spredt seg over hele det tidligere unionen, og økonomiske bånd nesten er avbrutt, kan det i dag ingen si med sikkerhet hvor mange avlsavkom og typer innen raser som har blitt mye. Du kan bare vurdere individuelle, største avkom.
Altai avkom
Opprinnelig ble gruppen oppdrettet ved absorpsjonskrysning av kyr simmental rase med svart-hvite okser. Senere ble blodet fra Holstein helt. I dag har storfeet i denne gruppen en eller annen grad av blod i henhold til Holstein-rasen.
På bildet er det en gammel type ku av Altai-avkom fra Katun GPP, Biysk-regionen
Langstrakte former for kjøtt og meieriprodukter fra Simmental kan fortsatt sees hos denne personen.
Melkeutbyttet til Altai-kyr er 6-10 tonn melk per år. Men bare på betingelse av riktig fôring og vedlikehold. Slaktekjøttutbytte per kadaver er 58-60%.
Ural avkom
Storfeet i denne gruppen ble dannet ved å krysse de østfrisiske og delvis baltiske svart-hvite oppdretterne med den lokale Tagil-rasen. Gjennomsnittlig melkeproduksjon av dyr i denne gruppen er bare 3,7-3,8 tonn per år. Det lave melkeproduksjonen kompenseres av det relativt høye fettinnholdet i melk - 3,8-4,0%.
På bildet er det en ku fra den estiske gruppen - en av forfedrene til Ural storfe.
Sibiriske avkom
Dannet ved å krysse nederlandske produsenter med lokalt storfe. Størrelsen på dyrene i denne gruppen er liten. Melkeutbyttet er lavt, ca 3500 kg per år. Storfe er ikke forskjellig i fettinnhold i melk: 3,7-3,9%.
Flott russisk avkom
Den ble dannet i den europeiske delen av Russland ved å krysse det nederlandske svart-hvitt storfe med dronningene av Yaroslavl, Kholmogory og andre lokale kvegaser. En liten mengde blod fra sveitsiske og Simmental raser ble tilsatt. Representanter for gruppen er store dyr med høy melkeproduksjon. Kyr i denne gruppen kan produsere opptil 6 tonn melk per år. Men denne gruppen har det laveste melkefettinnholdet av alle avkom: 3,6 - 3,7%.
På bildet er det en okseprodusent av den store russiske storfegruppen, oppdrettet i de sentrale regionene i Russland
Dette storfeet er nå avlet selv i Tadsjikistan.
Anmeldelser av eierne av svart-hvitt storfe
Konklusjon
På grunn av sin høye evne til å tilpasse seg ethvert klima, er svart-hvitt storfe nesten ideelt for å holde i private tun. Med en relativt liten størrelse har den høyt melkeproduksjon og god fôrrespons når man slakter okser til slakting.
