Innhold
Figbladet gresskar har lenge vært anerkjent i Russland. Oppdrettere avlet til og med et utvalg kalt Memory of Tarakanov. Han besto testene og ble inkludert i statsregisteret i 2013. Henviser til midt i sesongen, frukt modnes 115 dager etter spiring. Egnet for hagegårder i alle regioner i landet.
Historien om etableringen av sorten
Ficifolia eller fikenbladet gresskar er hjemmehørende i Sør-Amerika. I naturen vokser den i fjellområder. Frø av eksotisk gresskar kom til Europa for omtrent 3 århundrer siden. Fruktene ble brukt som fôrvekst og tilberedning av kulinariske retter.
Det er ikke mange varianter av phycifolia. I Russland er det bare en - til minne om Tarakanov. Den skiller seg fra sin ville motstykke i større produktivitet - 8 frukter som veier opptil 4 kg kan høstes fra en busk. Massen av fikenbladet gresskar er mer øm, inneholder mye pektiner (4,5%), har en behagelig vannmelonaroma. Moden frukt lagres i bare 9 måneder.
Detaljert beskrivelse
Fitsifolia er et urteaktig vintre fra gresskarfamilien. Den dyrkes for frukt, frø og unge skudd. Denne sorten er frostbestandig og kan vokse som en flerårig plante i tropisk klima. De store grønne bladene ligner fiken, derav det vanlige navnet.
Stengler av fikenbladet gresskar kan nå 10 m i lengde, krøllete grønne blader har små lyse flekker, blomster er store, gule. Dyrket i tempererte klimaer som en årlig avling.
Planten er lysfil, med mangel på sol, blomster og eggstokker vil ikke vises. Ikke bare frukt og frø blir spist, men også unge skudd av fikenbladet gresskar.
Beskrivelse av frukt
Utad minner frukten av phycifolia noe om vannmeloner. De er grønne med en flekkete farge. Modent fikenbladet gresskar har en jevn lys kremaktig hudfarge. Innsiden er svarte frø.
Figbladet gresskar kan lagres fra 9 måneder til 4 år på grunn av at huden er veldig tett. Ficifolia brukes til mat. Det smaker som courgette. Massen er kremhvit, mør. Fullmodne frukter har en behagelig aroma og økt sødme. Figbladet gresskar er egnet for å lage syltetøy, kandiserte frukter, søte desserter og gelé.
Variasjonsegenskaper
Fitcephaly eller figurativ gresskar er upretensiøs i pleie. Når den dyrkes innendørs, danner den ikke frukt. Skiller seg i sen frukting, derfor dyrkes den bare gjennom frøplanter. Andre egenskaper ved fikenbladet gresskar:
- utbyttet avhenger av klimaet, i Ural-regionen høstes 2-3 frukter fra en plante, i sørlige breddegrader - opptil 10 stykker;
- med andre gresskaravlinger krysses ikke phycifolia;
- kan brukes som lager for meloner og vannmeloner;
- i et temperert klima er vekten av en frukt 2-3 kg, i de sørlige områdene kan den nå 8 kg;
- bladene har en diameter på 25 cm, blomster - ca 7 cm;
- planten har sterk immunitet.
Ficifolia tåler frost ned til -3 ° C, vokser godt i et bredt temperaturområde (fra +6 til +35 ° C).Den har et godt utviklet rotsystem, som gjør det tolerant for mangel på fuktighet.
Pest- og sykdomsresistens
Figbladet gresskar er ikke utsatt for soppsykdommer, takket være sin sterke immunitet, motstår det skadedyr godt. For å forebygge og forebygge problemer i dyrking, er det nødvendig å observere vekstrotasjon. Du kan ikke plante planten etter andre gresskaravlinger og poteter.
Fordeler og ulemper
Fitsifolia lager et godt lager for vannmeloner, meloner, agurker. Dette er ikke den eneste fordelen, det er andre:
- Upretensiøsitet, god tilpasning til det kule klimaet på tempererte breddegrader i Eurasia.
- Langvarig lagring av frukt. Takket være deres tykke hud kan de ligge på et kjølig, tørt sted i 3 år uten å miste friskheten og den utmerkede smaken.
- Universell bruk av frukten. Desserter, grønnsaksgryter, kandiserte frukter, salater, gryteretter tilberedes av dem.
- Fordel for helsen. Ficifolia inneholder et rikt sett med vitaminer og mineralsalter, sunn fiber, egnet for baby- og diettmat.
Ulempene inkluderer en lang vegetativ periode; i kalde klimaer har ikke frukten tid til å modnes. For å skaffe frø må du dyrke frøplanter.
Fordelene og skadene med fikenbladet gresskar
Du kan sette pris på fordelene med figbladet gresskar vist på bildet ovenfor i desember. På denne tiden modnes frøene og får en svart farge, de kan samles, skrelles fra massen og sås i mars for frøplanter.
Mange smakfulle og sunne retter tilberedes fra frukten av phycifolia. Den har helbredende egenskaper, og den brukes i ernæring for slike problemer:
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- anemi;
- leddgikt, leddgikt;
- allergi;
- gikt;
- kolecystitt;
- sykdommer i leveren, nyrene, det kardiovaskulære systemet;
- nevroser, depresjon.
Den rå massen av fikenbladet gresskar brukes sjelden til mat, siden den er ganske tett. Dens bruk i revet form er nyttig for fedme og diabetes mellitus. Den glykemiske indeksen til den rå frukten er lav, og sporstoffene den inneholder kan stimulere produksjonen av insulin.
Lotioner er også laget av rå masse når:
- hudsykdommer;
- forbrenning;
- allergisk dermatitt;
- psoriasis.
Frøene har en anthelmintisk effekt. Skade fra fikenbladet gresskar kan bare være i tilfelle individuell intoleranse.
Voksende teknologi
Ficifolia er et senfikenbladet gresskar, så det må dyrkes gjennom frøplanter. Frøspiring starter i april:
- Frøene blir sådd i en beholder fylt med universaljord under glass.
- De holdes ved høy luftfuktighet og en temperatur på +22 ° C.
- Etter fremveksten av skudd blir hvert frø transplantert i en separat beholder, siden gresskaravlinger ikke liker plukker.
- Lufttemperaturen reduseres i 5 dager til +17 ° C.
- Etter 20-25 dager med dyrking i en beholder er phycifolia klar for transplantasjon i åpen bakke.
Når de siste frostene har gått, i midten eller slutten av mai, plantes det fikenbladede gresskaret i hagen. For frøplanter, lag hull 12 cm dype for ikke å skade røttene, bruk omladningsmetoden. Planten kan vokse i hvilken som helst jord, men den utvikler seg bedre i en godt drenert og fruktbar jord. Hullene er plassert i en avstand på minst 1 m.
Ficifolia omsorg inkluderer rettidig vanning, mulching, lukking, fôring. For bedre fruktfylling blir sideskuddene klemt etter dannelsen av eggstokkene.
Er det mulig å lage figbladet gresskar
Ficifolia har ikke en uttalt smak; den får smaken og aromaen til produktene den er kokt med.Dette lar deg få interessante og smakfulle retter fra figbladet gresskar, hvis oppskrifter er enkle å tilberede.
Ficifolia lapskaus
Ingredienser:
- ficifolia - 1 stk .;
- soyasaus - 2 ss l.;
- tørkede urter - 1 ss. l.;
- tørkede sopp, paprika, eggplanter og cherrytomater - 50 g hver;
- brønnkarse etter smak.
Forberedelse:
- Tørkede grønnsaker vaskes og dynkes i kokende vann i 30 minutter.
- En fiberkjerne med frø blir kuttet ut av gresskaret; den smaker bittert når den stekes. Skrell huden.
- Massen kuttes i små terninger.
- Hvis pannen stekes, trenger du ikke å tilsette olje.
- Vannet blir drenert fra de tørkede grønnsakene og kuttet i biter.
- Ha grønnsaker og phycifolia i en varm stekepanne.
- Etter 2 minutter tilsett soyasaus etter smak og litt vann. Dekk pannen med et lokk i 15-20 minutter.
- Tilsett krydder etter smak, hvis vannet er absorbert, tilsett mer kokende vann, la det surre i ytterligere 20 minutter.
- På slutten av tilberedningen, prøv grønnsaker, salt etter smak, legg finhakket greener.
Server grønnsaksgryte med kokt ris.
Det er mange oppskrifter for å lage figbladet gresskar - pannekaker, gryteretter, varme salater, syltetøy. Men spesielt interessant er den tradisjonelle spanske retten "Angel hair" eller ficifolia confiture.
Figleaf gresskar syltetøy oppskrift
Produkter:
- ficifolia masse - 1 kg;
- sitron - 1 stk .;
- sukker - 1 kg;
- kanelstenger - 2 stk.
Forberedelse:
- Ficifolia, skrelt fra skallet og frøene, kuttes i terninger og helles med kokende vann.
- Kok på svak varme i 15 minutter etter kokingen.
- Kast gresskaret i et dørslag. Når all overflødig væske har tappet, stratifiser massen til fibre ved hjelp av en gaffel.
- Gresskarmasse legges i en stekepanne eller støpejern, tilsettes samme mengde sukker, kanel, sitronsaft og skall.
- Rør av og til, ikke dekk til med lokk.
- Når phycifolia juice har fordampet, er syltetøyet klart, det vil ta 45-50 minutter.
Desserten er lagt ut i krukker, sterilisert for langvarig lagring. Biter av skall og kanelstenger kastes.
Konklusjon
Fig-leaved gourd er et interessant, eksotisk utvalg av Gourd-familien som ikke krever komplisert vedlikehold. Den må dyrkes gjennom frøplanter. Det er best å plante i et godt opplyst område, i et område nær en vertikal støtte. Fruktene kan lagres i lang tid. De er sunne og næringsrike, og passer til å tilberede en rekke retter - grønnsaksgryteretter, søte desserter og varme salater.
