Ostesuppe med champignoner: oppskrifter med bearbeidet ost fra ferske, hermetiske, frosne sopp

Champignonsuppe med sopp med smeltet ost er en solid og rik mat. Den tilberedes med tilsetning av forskjellige grønnsaker, kjøtt, fjærfe, urter og krydder.

Hvordan lage champignonsuppe med smeltet ost

Suppe med sopp og ost regnes som en rask rett. Det er ikke nødvendig å tilberede buljongen separat, siden soppen kokes i sin egen buljong, som dannes under tilberedningsprosessen. Unntakene er alternativer med tilsetning av kjøtt eller kylling.

Forskjellige komponenter tilsettes sammensetningen:

• frokostblandinger;
• melk;
• grønnsaker;
• krem;
• pølse;
• bacon;
• kjøtt.

Alle fyller suppen med sin egen unike smak og aroma. Retter i henhold til oppskriftene nedenfor tilberedes raskt, så alle nødvendige ingredienser skal være tilgjengelig.

Champignons velges bare friske, tette og av høy kvalitet. Det skal ikke være skader, råte, mugg og fremmed lukt. Avhengig av hvilken oppskrift du har valgt, blir de tilsatt rå eller stekt. For å få en rikere sopparoma, kan du steke fruktene i en liten mengde vann med tilsetning av smør, eller steke med grønnsaker.

Fruktlegemer er i perfekt harmoni med en rekke krydder, men du kan ikke overdrive det med deres mengde. Overskuddet kan forvride soppens unike aroma og smak.

For ikke å ødelegge smaken av retten, velger de bare frukt av høy kvalitet.

Klassisk kremostssuppe med sopp

Retten vil glede deg med en behagelig kremet ettersmak og vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt.

Du vil trenge:

• champignons - 200 g;
• greener;
• vann - 2 l;
• løk - 130 g;
• salt;
• gulrøtter - 180 g;
• poteter - 4 middels;
• vegetabilsk olje;
• bearbeidet ost - 250 g.

Trinnvis prosess:

1. Kok de hakkede potetene.
2. Tilsett sauterte grønnsaker med fruktkropper.
3. Dryss med revet ostemark. Rør til den er oppløst.
4. Krydre med salt og dryss over hakkede urter.

Hvis ønskelig kan volumet på anbefalte produkter økes.

Ostesuppe med sopp og kylling

Bruk matkrem med fettinnhold og kjølt kylling til matlaging.

Du vil trenge:

• kylling tilbake;
• krem - 125 ml;
• smør;
• laurbærblad;
• champignons - 800 g;
• pepper (svart) - 3 g;
• løk - 160 g;
• bearbeidet ost - 100 g;
• grovt salt;
• poteter - 480 g;
• gulrøtter - 140 g.

Hvordan lage mat:

1. Kast tilbake i vannet. Når væsken koker, dannes det skum på overflaten, som må fjernes. Ellers vil buljongen komme ut overskyet.
2. Dryss med pepper og tilsett laurbærblader. Kok i en time.
3. Ha de skivede potetene i buljongen.
4. Skjær fruktlegemene i skiver. Overfør til en stekepanne med varm olje og stek.
5. Hakk løken. Riv den oransje grønnsaken. Riven kan brukes til middels, grov eller koreansk gulrøtter. Hell i sopp.
6. Stek i fem minutter. Rør regelmessig for å forhindre at blandingen brenner seg. Overfør til kyllingryggen.
7. Legg den skivede osten i en kjele. Rør til den er oppløst.
8. Hell kremen i en tynn stråle, rør hele tiden. Stek i 10 minutter. Dryss med urter om ønskelig.

Den bearbeidede osten skjæres i tynne strimler

Suppe med champignons, poteter og ost

Oppskriften anbefaler å tilsette røkt kylling, hvis ønskelig, kan den erstattes med kokt kylling.

Produktsett:

• champignons - 350 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 2 stk .;
• salt;
• filtrert vann - 2,6 liter;
• løk - 1 medium;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• smør - 60 g;
• kyllingbryst (røkt);
• fersk dill - 20 g;
• gulrøtter - 1 medium;
• poteter - 430 g.

Hvordan lage mat:

1. Hakk kyllingen tilfeldig. Send i vannet. Sett på middels varme.
2. Hakk løken i små terninger, potetene - i skiver, soppen - i tynne tallerkener. Hakk urtene og rasp den oransje grønnsaken.
3. Send potetene til kyllingen. Kok i et kvarter.
4. Smelt smøret. Tilsett løk. Når den blir gyllen, tilsett gulrøttene. Sett ut fem minutter.
5. Rør inn soppen. Kok til fuktighet fordamper. Send til suppe.
6. Tilsett strimlet ost. Krydre med salt og pepper. Kok under omrøring til den er oppløst.
7. Dryss med hakket dill.
8. Server deilig med krutonger.

Vakker presentasjon vil bidra til å gjøre lunsj mer appetittvekkende.

Ostesuppe med brokkoli og sopp

Med brokkoli blir det første kurset mer sunt og får en vakker farge.

Et sett med produkter:

• champignons - 200 g;
• poteter - 350 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 200 g;
• salt;
• brokkoli - 200 g;
• oliven olje;
• greener - 10 g;
• gulrøtter - 130 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær fruktlegemene i tallerkener. Steke.
2. Tilsett revne gulrøtter. Sett ut på minimum flamme i 10 minutter.
3. Del kålen i blomsterblomster. Skjær poteter i mellomstore kiler.
4. Hell pepper i kokende vann. Salt. Legg til forberedte komponenter.
5. Kok i et kvarter. Tilsett skiver behandlet ost. Stek i 10 minutter.
6. Dryss med urter når du serverer.

Soppplater stekes til fuktighet fordamper.

Deilig suppe med fløte, sopp og ost

Den kremete aromaen og den rike soppsmaken vil erobre alle fra første skje.

Det er nødvendig å forberede seg:

• champignons - 320 g;
• krydder;
• poteter - 360 g;
• salt;
• vann - 2 l;
• bearbeidet ost - 200 g;
• løk - 120 g;
• krem - 200 ml;
• gulrøtter - 120 g.

Hvordan forberede:

1. Hell hakkede poteter med kokende vann. Stek i 12 minutter.
2. Stek hakket løk, revet gulrøtter og oppskåret sopp. Hell i buljong. Stek i syv minutter.
3. Skjær den bearbeidede osten i terninger. Oppløs i suppe.
4. Tilsett fløte i små porsjoner. Krydre med salt og pepper. Mørk i fem minutter. Insister en halvtime.

Krem kan tilsettes til ethvert fettinnhold

Ostesuppe med sopp og kjøttkaker

En varm tallerken har ikke bare en rik, men også en behagelig delikat smak. Oppskriften er på en 3L gryte.

Du vil trenge:

• biff - 420 g;
• vegetabilsk olje;
• persille;
• løk - 120 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• hvit del av purre - 100 g;
• svart pepper - 5 g;
• gulrøtter - 130 g;
• champignons - 200 g;
• sellerirot - 80 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• chili pepper - 2 g;
• salt;
• poteter - 320 g;
• tørr basilikum - 3 g.

Trinnvis prosess:

1. Før biff og løk gjennom en kjøttkvern. Rør inn basilikum, chili. Salt. Røre.
2. Rull kjøttbollene og ha dem i kokende vann. Kok opp. Få den ut med en skje.
3. Kast inn tilfeldig hakkede poteter.
4. Hakk de resterende grønnsakene og selleriroten. Skjær soppen i skiver. Hakk greener.
5. Stek grønnsaker med selleri. Tilsett sopp. Mørk til fuktigheten har fordampet helt. Salt.
6. Send en yngel til suppen. Dryss med krydder.
7. Tilsett det ristede ostestykket. Vent på oppløsning mens du rører.
8. Returner kjøttbollene. Lukk lokket og la stå i noen minutter.

Kjøttboller kan lages av alle slags kjøttdeig

Ostesuppe med sopp på boks

Et veldig raskt matlagingsalternativ som mange husmødre vil sette pris på for sin enkelhet.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 350 g;
• filtrert vann - 1,6 l;
• poteter - 350 g;
• hermetisk sopp - 1 boks;
• greener.

Trinnvis prosess:

1. Kast hakket grønnsak i kokende vann. Kok opp.
2. Tøm soppmarinaden. Send til suppe.
3. Plasser osteproduktet. Kok til den er oppløst. Salt om nødvendig.
4. Dryss med urter.

For en rikere smak anbefales det å insistere før du serverer suppen

Ostesuppe med sopp og pølse

Til matlaging kan du bruke kokt, røkt eller tørket pølse.

Du vil trenge:

• champignons - 8 frukter;
• poteter - 430 g;
• pølse - 220 g;
• hvit pepper;
• edderkoppnett vermicelli - en håndfull;
• havsalt;
• smør;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 1 medium;
• bearbeidet ost - 190 g.

Trinnvis prosess:

1. Hakk potetene i strimler og kok.
2. Stek hakkede grønnsaker og fruktkropper. Send til pannen.
3. Tilsett pølse og osteskiver. Krydre med pepper og salt.
4. Hell i nudler. Stek i fem minutter.

Server deilig med hakkede urter

Ostesuppe med sopp og bacon

Retten viser seg å være veldig øm og uvanlig duftende takket være baconet.

Du vil trenge:

• poteter - 520 g;
• kyllingbuljong - 1,7 l;
• bearbeidet ost - 320 g;
• champignons - 120 g;
• dill;
• salt;
• fersk bacon - 260 g;
• hard ost - 10 g til dekorasjon;
• persille;
• svart pepper.

Hvordan lage mat:

1. Kok hakkede knoller og sopp i buljong. Krydre med salt og pepper.
2. Tilsett ostekuber. Kok i fire minutter under omrøring. Insister i et kvarter.
3. Stek baconet. Det skal dannes en lett rødaktig skorpe på overflaten.
4. Hell suppe i en bolle. Topp med bacon.
5. Dryss med revet ost og hakkede urter.

Serveres med skiver med hvitt brød

Ostesuppe med sopp og krutonger

Bare ferske urter brukes til matlaging.

Du vil trenge:

• løk - 160 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• kjeks - 200 g;
• champignons - 550 g;
• salt;
• smør - 30 g;
• persille - 30 g;
• filtrert vann - 1,5 l;
• olivenolje - 50 ml.

Trinnvis prosess:

1. Stek hakket løk.
2. Når den blir gyllen, tilsett fruktlegemene, kuttet i tallerkener. La småkoke til fuktighet fordamper.
3. Oppløs bearbeidet ost i kokende vann. Tilsett stekt mat.
4. Tilsett smør. Salt.
5. Hell i porsjoner. Dryss over hakkede urter og krutonger.

Croutoner kan brukes kjøpt eller tilberedt på egen hånd

Suppe med sopp, ris og ost

Riskorn vil gjøre suppen mer mettende og næringsrik.

Produktsett:

• vann - 1,7 l;
• bearbeidet ost - 250 g;
• poteter - 260 g;
• champignons - 250 g;
• løk - 130 g;
• persille - 20 g;
• ris - 100 g;
• gulrøtter - 140 g.

Trinnvis prosess:

1. Hell potetene i terninger med vann. Kok opp.
2. Tilsett riskorn. Mørk til øm.
3. Mal grønnsaker og sopp, stek deretter. Send til suppe.
4. Legg den skivede bearbeidede osten. Oppløs i buljong.
5. Dryss med persille og la stå i et kvarter.

Klar suppe serveres varm

Frossen champignonsuppe med ost

Når som helst på året kan du tilberede en duftende suppe med frosne sopp.

Du vil trenge:

• gulrøtter - 230 g;
• greener;
• bearbeidet ost - 350 g;
• poteter - 230 g;
• vann - 1,3 l;
• krydder;
• salt;
• champignons - 350 g.

Trinnvis prosess:

1. Kok poteter, kutt i terninger.
2. Tilsett gulrøtter i halve ringer. Stek i fem minutter.
3. Kast i strimlet bearbeidet ost. Mørk over svak varme i syv minutter.
4. Tilsett ristet sopp. De må først tines i kjøleskapet og kuttes. Krydre med salt og dryss over. Insister i et kvarter.
5. Server drysset med urter.

Grønnsaker kuttes, ikke raspes

Kostholdssuppe med sopp og ost

I diettversjonen tilsettes ikke poteter for å redusere kaloriinnholdet i retten. Den erstattes med andre grønnsaker som er mer fordelaktige for kroppen.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 100 g;
• gulrøtter - 50 g;
• krydder;
• champignons - 200 g;
• brokkoli - 100 g;
• salt;
• kokte egg - 2 stk .;
• løk - 50 g.

Kokeprosess:

1. Kok hakkede grønnsaker og fruktlegemer.
2. Legg den bearbeidede osten. Kok til den er oppløst.
3. Dryss med krydder og salt. Server med biter av egg.

Fruktene skjæres i skiver av samme tykkelse

Suppe med smeltet ost, sopp og ingefær

Eventuelle greener tilsettes suppen: dill, koriander, persille.

Et sett med produkter:

• champignons - 350 g;
• krydder;
• vann - 1,5 l;
• ingefær (tørr) - 5 g;
• bearbeidet ost - 350 g;
• salt;
• greener - 30 g;
• oliven olje;
• grønne løk - 50 g.

Trinnvis prosess:

1. Skjær fruktlegemene i skiver. Steke.
2. Send til kokende vann. Salt.
3. Tilsett hakket ost. Når produktet er oppløst, tilsett ingefær.
4. Server med hakkede urter.

Favorittkrydder vil bidra til å diversifisere smaken

Soppsuppe med champignoner og ost: en oppskrift på melk

Suppen er laget med en behagelig hvitløksaroma. En varm tallerken vil ikke bare mette, men også varm i den kalde vinteren.

Det er nødvendig å forberede seg:

• vann - 1,3 l;
• persille;
• champignons - 300 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 130 g;
• fettmelk - 300 ml;
• gulrøtter - 160 g;
• svart pepper;
• bearbeidet ost - 230 g;
• poteter - 260 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan forberede:

1. Champignons er nødvendig i tallerkener, en oransje grønnsak - i barer, en løk - i terninger, poteter - i små biter.
2. Kok sistnevnte.
3. Brun grønnsakene i olje. Rør inn fruktlegemene. La småkoke i 10 minutter.
4. Overfør til en kjele. Mørk på minimumsmodus i et kvarter.
5. Tilsett hakkede ostebiter. Hell i melk når de oppløses. Blande.
6. Salt. Dryss over pepper. Stek i åtte minutter. Fjern fra varme. La stå i et kvarter under lukket lokk.
7. Hell persille i hver tallerken og press ut hvitløken.

Grove kutt hjelper deg med å avsløre den fulle smaken av grønnsaker

Suppe med champignons, bearbeidet ost og hermetiske bønner

Bønner gir retten en spesiell, unik smak. Hermetiserte bønner kan skylles eller tilsettes sammen med marinaden.

Du vil trenge:

• hakkede champignoner - 350 g;
• frossen grønnsaksblanding - 350 g;
• vann - 1,5 l;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• bearbeidet ost - 1 pakke;
• salt;
• humle-suneli.

Trinnvis prosess:

1. Kok fruktlegemer og grønnsaker.
2. Tilsett bønner. Salt. Innfør humle-suneli.
3. Tilsett gjenværende ost. Kok i fem minutter under omrøring.

Bønner tilsettes suppen i hvilken som helst farge, hvis ønskelig, kan du lage en blanding

Oppskrift på ostesuppe med sopp, champignons og bulgur

Selv en uerfaren vertinne vil kunne lage en middag med en utsøkt smak i henhold til den foreslåtte oppskriften, ikke verre enn i en restaurant.

Du vil trenge:

• buljong (kylling) - 2,5 l;
• smør;
• poteter - 480 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 250 g;
• løk - 1 medium;
• salt;
• gulrøtter - 180 g;
• bulgur - 0,5 kopper;
• champignons - 420 g.

Trinnvis prosess:

1. Kast hakkede potetknoller i buljongen. Så snart det koker, tilsett bulgur. Stek i 17 minutter.
2. Stek fruktkroppene og grønnsakene. Send til pannen. Krydre med salt og pepper.
3. Legg til gjenværende produkt. Kok til den er oppløst. Insister i fem minutter.

Det er ikke nødvendig å lage bulgur i lang tid

Ostesuppe med sopp, champignons og kanin

Et flott alternativ for et næringsrikt og tilfredsstillende måltid som passer for hele familien. Bedre å bruke en kanin på beinet.

Du vil trenge:

• kanin - 400 g;
• krem (20%) - 150 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• vann - 2,2 l;
• hermetiske bønner - 400 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• selleristengel - 3 stk .;
• bearbeidet ost - 120 g;
• champignons - 250 g;
• bacon - 150 g;
• mel - 30 g;
• gulrøtter - 1 medium.

Kokeprosess:

1. Kok kanin med laurbærblad, halv hvitløk og en selleristengel. Prosessen vil ta omtrent to timer.
2. Stek skivet bacon. Tilsett grønnsaker og selleri. Stek i åtte minutter.
3. Mel. La det småkoke, rør hele tiden i ett minutt. Fjern fra varme.
4. Send stekt mat og fruktlegemer til buljongen.
5. Tilsett resterende ingredienser unntatt krem. Stek i fem minutter.
6. Hell i kremen. Blande. Fjern fra varmen så snart væsken koker.

Jo lenger du koker kaninen, jo mykere blir den.

Oppskrift på sopp champignonsuppe med ost og erter

Du vil trenge:

• kyllingbuljong - 3 l;
• greener;
• grønne erter - 130 g;
• poteter - 5 middels;
• pepper;
• gulrøtter - 130 g;
• salt;
• bearbeidet ost (revet) - 200 g;
• løk - 130 g;
• champignons - 350 g.

Trinnvis prosess:

1. Stek grønnsaker med skogfrukt.
2. Kast hakkede potetknoller i buljongen. Når du er kokt, tilsett alle nødvendige ingredienser.
3. Rør, kok i syv minutter.

Grønne erter vil bidra til å gjøre retten mer interessant i smak og sunnere.

Fersk champignonsuppe med smeltet ost i potter

Små gryter som har plass til en porsjon, vil hjelpe deg å imponere gjester og familie.

Du vil trenge:

• frossen grønnsaksblanding - 1 pakke;
• krydder;
• kokende vann;
• bearbeidet ost (skiver) - 230 g;
• salt;
• sopp (hakket) - 230 g.

Trinnvis prosess:

1. Fordel alle de listede ingrediensene jevnt i pottene, og fyll beholderen 2/3 full.
2. Hell kokende vann opp til skuldrene. Lukk med lokk.
3. Sett i ovnen i en time. Temperaturområde - 160 ° С.

Keramiske potter er egnet for matlaging

Ost og sopp champignonsuppe med rømme

Rømme vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig og uttrykksfull. Et produkt med noe fettinnhold er egnet.

Du vil trenge:

• sopp (hakket) - 350 g;
• bearbeidet ost (strimlet) - 1 pakke;
• krydder;
• frossen grønnsaksblanding - 280 g;
• rømme;
• salt;
• vann - 1,7 l;
• persille - 50 g.

Trinnvis prosess:

1. Stek skogsfruktene til fuktigheten fordamper.
2. Hell grønnsaksblandingen med vann. Tilsett det stekte produktet. Stek i syv minutter.
3. Dryss med krydder. Salt. Tilsett ost. Stek i fem minutter.
4. Dryss over hakket persille. Server med rømme.

Rømme kan tilsettes i en hvilken som helst mengde

Suppe med champignons og hard ost

For matlaging er det praktisk å bruke en ferdig vegetabilsk blanding. Det er ikke nødvendig å tine det på forhånd. Nok til å ha i vann og koke.

Du vil trenge:

• sopp (hakket) - 400 g;
• dill - 30 g;
• vegetabilsk blanding - 500 g;
• hard ost - 300 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Hell fruktlegemene med grønnsaksblandingen med vann og kok opp.
2. Tilsett revet ostebiter og smør. Rør hele tiden og la småkoke i 11 minutter.
3. Salt. Dryss med hakket dill.

Enhver hard variant er egnet for matlaging

Ostesuppe med sopp i en sakte komfyr

Uten mye bry er det enkelt å tilberede en duftende tallerken i en multikoker.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 180 g;
• tørr hvitløk - 3 g;
• persille;
• ferske champignons - 180 g;
• salt;
• vann - 1 l;
• løk - 120 g;
• gulrøtter - 130 g.

Steg for steg matlaging:

1. Legg hakkede grønnsaker og fruktkropper i en bolle. Hell i olje. Stek i 20 minutter. Program - "Steking".
2. Innfør vann. Tilsett krydder, ost og salt.
3. Bytt til "Dampkoking". La det småkoke i et kvarter.
4. Bytt til "Oppvarmings" -modus. La stå i en halv time.

Persille gir suppen en spesiell smak

Konklusjon

Champignonsuppe av sopp med smeltet ost viser seg å være øm, aromatisk og tilfredsstiller følelsen av sult i lang tid. Alle de foreslåtte alternativene kan endres ved å legge til favorittgrønnsaker, krydder og urter. For krydret matelskere kan den serveres med litt chili.

Anbefalte bidrag

Deilig sellerisuppe for vekttap

Nettle kål suppe: oppskrifter med bilder, fordeler og skader

Kyllingsuppe med sopp (sopp): deilige oppskrifter fra ferske, frosne hermetiske sopp

Frossen melkesopp: hvordan lage matmelk, oppskrifter

Porcini soppsuppe med smeltet ost: oppskrifter

Paraply soppsuppe: oppskrifter med bilder

Fersk porcini soppsuppe: oppskrifter, hvordan lage mat deilig

Saltmelksopp soppsuppe: hvordan lage mat, oppskrifter med bilder

Østerssoppkremsuppe: oppskrifter med poteter, fløte