Agurker med basilikum for vinteren: syltet, syltet, hermetisert

Bevaringselskere bør definitivt tilberede agurker med basilikum til vinteren. Dette er en deilig forrett som er lett å tilberede. For å gjøre et slikt tomt, kan du bruke en av de mange oppskriftene. I dette tilfellet er det viktig å velge og tilberede de riktige ingrediensene.

Er det mulig å tilsette basilikum når du sylter agurker

Grønnsakskonserver for vinteren suppleres med forskjellige krydder og urter. Noen av de vanligste ingrediensene inkluderer pepperrotrot, dill, laurbærblad og sennepsfrø. Som andre urter kan basilikum drastisk påvirke konserveringssmaken når du sylter agurker. Det viser seg å være veldig aromatisk, litt syrlig, med en litt uttalt bitterhet.

Valg og tilberedning av ingredienser

Først og fremst må du sortere agurkene og velge de riktige. For konservering kreves det mellomstore unge frukter. Grønnsaker bør ikke være overmodne, da de ellers inneholder mye frø som er uegnet til konsum.

Utvalgte prøver må vaskes, og fjern jord og støvrester. Stilkene må kuttes av. Frukt med mange tuberkler er best egnet for sylting.

Basilikum bør også velges med spesiell forsiktighet. For bevaring anbefales det å ta ferske urter. Bladene må snuses. Hvis det er en skarp og ukarakteristisk lukt, må du velge en annen basilikum. Arkene skal være mettede i fargen, fri for plakk og ikke bli skadet.

Basilikum syltede agurkoppskrifter

Konservering ved hjelp av de presenterte komponentene kan gjøres på forskjellige måter. Å marinere agurker med basilikum krever bare noen få ingredienser. Du bør også tilberede glasskrukker og lokk, som arbeidsemnet vil bli bevart for om vinteren.

Den klassiske oppskriften på å syle agurker med basilikum

Med denne metoden kan du raskt lage et tomt for vinteren. Fordelen med denne oppskriften er at agurkene syltes på kort tid.

For 1 kg av hovedproduktet trenger du:

• hodet av hvitløk;
• 1 gren av basilikum;
• en haug med dill;
• laurbærblad - 4 stykker;
• sort pepper - 8-10 erter;
• salt, sukker - 1 ts hver;
• vann - 1 l.

Basilikum har en rik aroma og pikant smak

Agurker tilberedes først. De vaskes og dynkes i saltet vann. Deretter blir halene kuttet fra frukten. Basilikum og dill med hakket hvitløk legges på bunnen av krukken. Agurker plasseres på toppen.

Forbereder marinaden:

1. Hell vann i en kjele, kok opp.
2. Tilsett sukker og salt, pepper, laurbærblad.
3. Rør væsken og kok i 3 minutter.
4. Tilsett marinaden i de fylte glassene.

Krukken rulles umiddelbart opp, snus og dekkes med et teppe. I denne formen er den igjen i en dag, hvoretter den overføres til et kjølig sted.

Du kan tilberede en forrett ved hjelp av en illustrerende oppskrift:

Høsting av agurker med basilikum og yoshta

Tilsetningen av et slikt bær gjør at konserveringen smaker mer original og rik.Yoshta og basilikum tilsettes agurkgurker, ettersom de passer godt sammen. I tillegg øker slike bær lagringstiden til arbeidsstykket, ettersom de har antiseptiske og antioksidantegenskaper.

For en tre-liters krukke trenger du:

• agurker - 1,2-1,3 kg;
• basilikum - 5-6 blader;
• yoshta - et halvt glass;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• dill - 2 paraplyer;
• pepper - 6 erter;
• laurbærblad - 1 stk;
• sukker - 3 ss. l.;
• vann - 1 l;
• eddik - 130 ml.

Basilikum gjør grønnsaker veldig smakfulle

Tilberedningsmetode:

1. Legg hakket hvitløk, basilikum og dill i en sterilisert krukke.
2. Fyll beholderen med agurker og bær.
3. Kok opp vann, tilsett sukker, pepper, laurbærblad.
4. Tilsett eddik i sammensetningen.
5. Hell marinaden i en krukke og rull opp lokket.

Denne oppskriften på hermetiske agurker med basilikum er veldig enkel. Samtidig får du en deilig og aromatisk matbit som vil være passende for et festlig eller hverdagsmåltid.

Agurker med basilikum for vinteren uten sterilisering

Du trenger ikke å bruke tid på å tilberede bokser for å lage en deilig vegetabilsk matbit. Ved å bruke denne oppskriften kan du salte agurker med basilikum uten sterilisering. Sammensetningen inkluderer komponenter som forhindrer multiplikasjon av mikroorganismer inne i beholderen, som bevaring vil bli bevart i lang tid.

Ingredienser:

• agurker - 1-1,5 kg - avhengig av størrelse;
• vann - 1 l;
• eddikessens (70%) - 1 ts;
• basilikum - 4-5 blader;
• sort pepper - 6-8 erter;
• dill - 2 paraplyer;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• laurbærblad - 2 stykker;
• salt - 2 ss. l.

Basilikum bør konserveres i bevaring ikke mer enn 1-2 grener, for ikke å drepe lukten av agurker

Tilberedningstrinn:

1. Legg hakket hvitløk, basilikumblader, dill i bunnen av krukken.
2. Fyll beholderen med agurker.
3. Hell kokende vann over.
4. La stå i 20-25 minutter.
5. Hell vann i en kjele, kok, tilsett salt, laurbærblad, pepper.
6. Tøm væsken fra glassene og hell marinaden over innholdet.

Den siste fasen er tilsetning av eddikessens. 1 skje injiseres i en 3-liters krukke. Hvis kapasiteten er mindre i volum, deles mengden eddikessens proporsjonalt. Etter det er boksene rullet opp med jernlokk.

Agurker til vinteren med basilikum og koriander

Denne kombinasjonen av krydder vil gjøre forretten aromatisk og velsmakende. For denne oppskriften på sylteagurk med basilikum for vinteren, trenger du en 3-liters krukke eller 2 beholdere på 1,5 liter hver.

Ingredienser:

• mellomstore agurker - 3 kg;
• hvitløk - 6 fedd;
• basilikum - 5-6 blader;
• koriander - 1 ts;
• koriander - 20 g;
• salt - 1 ss. l.;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 2 ss. l.

For å sylte agurker er det bedre å ta varianter av basilikum med aroma av nellik, kanel og allspice

Tilberedningsmetode:

• Ha hvitløk, koriander, basilikum og koriander i bunnen av den steriliserte krukken.
• Fyll beholderen med agurker.
• Hell kokende vann over, la stå i 10 minutter.
• Tøm vannet i en emaljekanne.
• Tilsett sukker, salt, kok.
• Tilsett eddik, fjern fra ovnen og hell over agurkene.

Marinaden skal dekke frukten fullstendig. Ellers øker risikoen for dannelse av mikroorganismer, noe som vil føre til at arbeidsemnet gjæres og forverres.

Agurker med mynte og basilikum for vinteren

Dette er en annen original oppskrift på en duftende kald matbit. Tilsetningen av mynte når du sylter agurker med basilikum for vinteren, påvirker fargen på marinaden, noe som gjør den grønn.

For 2 kg av hovedproduktet trenger du:

• hvitløk - 3 tenner;
• mynte - 3 grener;
• basilikum - 1 kvist;
• allehånde - 4 erter;
• eddik - 150 g;
• salt - 100 g;
• sukker - 50 g;
• vann - 1 l.

Mynte gir emnet en frisk aroma og har en fargestoffegenskap, så marinaden viser seg å være grønn

Tilberedningsmetode:

1. Skjær hvitløken i skiver, legg den i en krukke.
2. Tilsett mynte, basilikum.
3. Fyll beholderen med agurker.
4. Hell kokende vann over innholdet.
5. Varm opp vann i en kjele, tilsett pepper, salt og sukker.
6. Når væsken koker, tilsett eddik, rør.
7. Tøm krukken og fyll med marinade.

Denne oppskriften for å syle agurker med basilikum er også mulig uten sterilisering. Varmebehandling før introduksjonen av marinaden utelukker muligheten for inntrenging av mikroorganismer som kan ødelegge arbeidsstykket.

Agurksalat med basilikum til vinteren

Grønnsaker trenger ikke å være hermetisert helt. I motsetning til andre oppskrifter på syltede agurker med basilikum om vinteren, innebærer denne metoden å tilberede en appetittvekkende salat.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• basilikum - 2-3 grener;
• løk - 1 hode;
• sukker - 1 ss. l.;
• fersk dill, persille - 1 haug hver;
• hvitløk 3-4 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• eddik - 5 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.

Agurksalat kan konsumeres etter 14 dager

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løk, urter.
2. Bland med hakkede agurker.
3. Før hvitløken gjennom en presse.
4. Bland olje, eddik, varm opp i en liten beholder.
5. Tilsett sukker og salt.
6. Hell grønnsaker med urter med varm dressing, rør.
7. Fyll glasset med salat.
8. Plasser beholderen i kokende vann i 10-15 minutter.
9. Rull opp lokket og la det avkjøles.

Det anbefales å marinere salaten i minst 2 uker. Etter det kan den åpnes og spises.

Vilkår og regler for lagring av emner

Du må oppbevare bokser med konserver på et kjølig sted. Det anbefales å oppbevare dem i områder som ikke er tilgjengelig for direkte sollys. Kjellere og kjellere, lagerrom eller et kjølerom er best egnet.

Den optimale lagringstemperaturen er fra 6 til 10 grader. Under slike forhold vil emnene stå i minst 1 år. Ved temperaturer over 10 grader anbefales det ikke å oppbevare konserver i mer enn 10 måneder. Hvis arbeidsstykket ble lukket uten sterilisering, er maksimal holdbarhet seks måneder.

Konklusjon

Agurker med basilikum for vinteren - det opprinnelige konserveringsalternativet. En forrett tilberedt med urter vil imponere selv de mest krevende gourmeter. Du kan lage hermetiske agurker med tilsetning av basilikum med eller uten sterilisering. Oppskriftene på emnene er veldig enkle og tar ikke mye tid, så alle kan bruke dem.

Attester

Anbefalte bidrag

Surkål per dag med eddik

Stekte honningssopp til vinteren

Syltede tomater til vinteren i krukker

Saltet bregne: fordeler og skader, kaloriinnhold, bilde

Hvordan salt smør på en varm måte: oppskrifter for vinteren

Saltet sopp: enkle oppskrifter for vinteren

Ryzhiks blir svarte: hvorfor, hvordan salt, for ikke å mørkne

Hvordan syltet sopp og bølger til vinteren på en kald og varm måte

Slik saltes boletus sopp: varm og kald