Innhold
Feijoa er en eksotisk frukt hjemmehørende i Sør-Amerika. Den utsettes for forskjellige typer behandling, noe som gjør at du kan bli deilig blanks for vinteren. Jam fra feijoa inneholder et stort antall næringsstoffer og har en utmerket smak.
Kokt syltetøy kan spises som en egen dessert eller brukes som bakefyll.
Funksjoner og fordeler med feijoa
Feijoa er en grønn langstrakt frukt. Modne eksemplarer er preget av en mørkegrønn ensartet farge. Massen av umoden frukt er hvit.
Bare moden frukt brukes til å lage syltetøy. Hvis skadet, skal slike områder kuttes ut.
Feijoa kommer i salg om høsten og tidlig vinter. I løpet av denne perioden synker verdien. Derfor er høsten den optimale perioden for å lage syltetøy av denne eksotiske frukten. Feijoa har en holdbarhet på ikke mer enn en uke, så du må behandle den så raskt som mulig. Tar syltetøy regelmessig fra feijoa nyttig for følgende lidelser i kroppen:
- avitaminose;
- forkjølelse;
- fordøyelsesproblemer;
- jodmangel;
- høyt kolesterolnivå i blodet;
- lavt hemoglobin
- aterosklerose;
- forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen;
- problemer med hukommelse og oppmerksomhet;
- stress og depresjon;
- redusert immunitet.
Det er bedre å nekte å bruke syltetøy hvis du ikke har en individuell intoleranse mot denne eksotiske bæren. Du bør også ta dessert med forsiktighet i forskjellige stadier av diabetes, siden fruktene inneholder en økt mengde Sahara.
Feijoa syltetøy oppskrifter
Feijoa-masse brukes til å lage en deilig syltetøy. Det er lov å koke fruktene sammen med skallet, da er det nødvendig å senke dem i kokende vann og male dem ved hjelp av kjøkkenutstyr.
Rå syltetøy beholder maksimalt nyttige egenskaper. Hvis du trenger å tilberede en dessert til vinteren, er det bedre å utsette den for varmebehandling. Du kan også dele frukten og lage syltetøyet, og bearbeide resten og la den være rå.
Uten matlaging
Den enkleste måten å lage feijoa-syltetøy på er å bruke moden frukt og granulert sukker. I fravær av varmebehandling bevares det maksimale nyttige stoffene som feijoa er rik på.
Oppskriften for å lage syltetøy er delt inn i flere trinn:
- Et kilo eksotiske frukter må vaskes og trimmes på begge sider.
- Deretter må ingrediensene hakkes med kjøttkvern eller blender. Skallen er igjen siden den inneholder mye vitaminer og mineraler.
- 1,5 kg sukker tilsettes til den resulterende massen. Blandingen blir liggende et par timer slik at sukkeret løses opp og juice frigjøres.
- Klar syltetøy legges ut i steriliserte krukker.
Hvis syltetøy tilberedes uten å koke, er holdbarheten begrenset. Det anbefales å bruke det innen 2 måneder. Modne feijoa-frukter lagres i bare en uke, men tilsetning av sukker og varmebehandling av glassene kan forlenge denne perioden.
Med en appelsin uten matlaging
Deilig syltetøy med tilsetning av appelsin tilberedes uten varmebehandling. Rå ingredienser beholder sine gunstige egenskaper.Det anbefales imidlertid å bruke syltetøy i løpet av de neste par månedene etter tilberedning.
En matlagingsoppskrift innebærer å utføre en bestemt rekkefølge av handlinger:
- Først velges modne feijoa-frukter (1,2 kg). De må vaskes, kuttes på begge sider og føres gjennom kjøttkvern. La skallet være ettersom det er rikt på næringsstoffer.
- Én stor appelsin skrelles og males i kjøttkvern eller blender. Så overleveres saften fra massen.
- Et glass valnøtter må også hakkes på noen mulig måte.
- Ingrediensene blandes, det tilsettes et kilo sukker.
- I flere timer blir massen stående på et mørkt sted for å frigjøre saften.
- Det ferdige syltetøyet legges ut i steriliserte krukker og lukkes med nylonlokk.
Rask oppskrift med kiwi
Deilig kiwi og feijoa syltetøy tilberedes på en rask måte uten varmebehandling. Den største ulempen med denne desserten er dens korte holdbarhet. Det anbefales å bruke syltetøyet innen 3 dager.
Tilberedningsprosedyren inkluderer flere trinn:
- Kiwi (5 stk) må skrelles og kuttes i to.
- Feijoa (0,4 kg) er nok til å kutte i store biter og fjerne halene.
- Ingrediensene blir malt i en blender eller annen kjøkkenteknikk.
- Du kan legge til et par spiseskjeer honning til den resulterende homogene massen.
- Syltetøyet blandes grundig og serveres. Det anbefales å oppbevare desserten i kjøleskapet.
Oppskrift med honning og nøtter
Den opprinnelige desserten er hentet fra kombinasjonen av feijoa, honning og nøtter. Den er best forberedt på høsten for å brukes om vinteren når du får det første tegn på forkjølelse.
Ingrediensene utsettes ikke for varmebehandling, siden honning mister det meste av sine gunstige egenskaper ved oppvarming.
Tilberedningsprosedyren består av flere trinn:
- Omtrent et kilo feijoa må vaskes og legges i kokende vann i 10 sekunder.
- Deretter blir fruktene kuttet i biter og ført gjennom en kjøttkvern. Skallet kan være igjen, da vil konsentrasjonen av næringsstoffer i syltetøyet øke.
- Tilsett 0,5 kg honning til den resulterende massen. Hvis du trenger å få en søtere dessert, økes mengden honning.
- Ta deretter et glass valnøtter eller andre nøtter. De må knuses i en mørtel eller en blender, og deretter legges til massen.
- Det anbefales å oppbevare dessert i glassbeholdere i kjøleskapet.
Matlagingsoppskrift
Varmebehandling gjør det mulig å forlenge arbeidsstykkets lagringstid. Under tilberedningsprosessen oppnås en deilig syltetøy fra feijoa, som brukes som fyll for paier og andre bakevarer.
Oppskriften på å lage syltetøy med matlaging er som følger:
- Et kilo feijoa må vaskes og halveres.
- Massen tas ut med en skje og overføres til en ildfast beholder.
- Den resulterende massen er dekket med et kilo sukker.
- Hvis du venter et par timer, vil det være en intens utgivelse av juice.
- Da kan massen bli brent.
- Det anbefales å tilberede konfekten innen en time etter kokingen.
- Den resulterende desserten, varm, fordeles i beholdere som er forseglet med lokk.
Feijoa syltetøy
Jam er en geléaktig dessert hvor fruktbiter eller bær fordeles jevnt. Syltetøyet kokes på en gang. Det er best å bruke et stort basseng til dette formålet.
Fremgangsmåten for å få papirstopp er som følger:
- Et kilo feijoa må vaskes, skylles med kokende vann og kuttes i store biter.
- Fruktene knuses i en blender for å danne en homogen masse.
- En sirup bestående av 1 liter vann og 1 kg granulert sukker legges på bålet for å lage mat.
- Sirupens beredskap blir sjekket en dråpe om gangen, som må beholde formen. Hvis dråpen sprer seg, må du fortsette å lage sirupen.
- Feijoa helles i deler i den ferdige sirupen, oppvarmes over svak varme. Dette vil sikre at væsken trenger jevnt inn i massen.
- Den ferdige massen kan legges ut i banker for vinteren.
Med sitron
Tilsetningen av sitron gjør feijoa-syltetøy til en kilde til vitamin C om vinteren. I dette tilfellet har matlagingsoppskriften følgende form:
- Først tas omtrent et kilo modne feijoa-frukter. De må vaskes i varmt vann og deretter skoldes med kokende vann. Denne enkle prosedyren vil bli kvitt skitten.
- Deretter kuttes frukten i to og massen fjernes. Det er hun som skal brukes til syltetøy.
- Én sitron må vaskes og deretter skrelles.
- Den resulterende skallet er revet, og selve sitronen blir presset for å trekke ut juice.
- 1,2 kg granulert sukker helles i en bolle med feijoamasse. Massen blir liggende i en halv time slik at sukkeret er helt oppløst.
- Deretter settes beholderen på brann etter tilsetting av 0,2 liter vann, sitronskall og presset juice.
- Når massen koker, reduseres forbrenningsintensiteten, og de fortsetter å lage mat i en halv time.
- Ferdig syltetøy fordeles mellom steriliserte krukker og rulles opp med lokk for vinteren.
Med pære
En uvanlig dessert er laget av feijoa i kombinasjon med en pære. En annen komponent i syltetøyet er semisøt hvitvin.
Deilig syltetøy tilberedes i henhold til følgende oppskrift:
- Utvalgte feijoa-frukter (1 kg) må vaskes grundig og kuttes i to. Ta deretter ut massen med en skje som legges i en separat beholder.
- Tre modne pærer må skrelles og skrelles. Massen hakkes med en blender.
- Komponentene kombineres i en beholder med tilsetning av 0,2 l hvitvin.
- Sørg for å tilsette 0,8 kg granulert sukker.
- Den resulterende homogene massen kokes i brann. Rør syltetøyet med jevne mellomrom.
- Når massen begynner å koke, fjernes beholderen fra varmen.
- Syltetøyet skal avkjøles helt, hvorpå det igjen kokes på bålet.
- Når massen koker igjen, kan den fordeles over glasskrukker.
- Beholderne rulles sammen med lokk og lar dem avkjøles.
Med ingefær
Ingefær har en uttalt aroma og smak, som formidles av syltetøyet når denne ingrediensen tilsettes. Ingefær brukes til å stimulere fordøyelsen, redusere betennelse og bekjempe fedme. Under forkjølelse hjelper ingefærsyltetøy å styrke immunforsvaret.
Prosessen med å lage ingefær og feijoa syltetøy er delt inn i flere trinn:
- Omtrent et kilo feijoa må vaskes, kuttes i to og fjernes.
- En liten ingefærrot (10 g) gnides på et rivjern.
- Ingrediensene blandes, tilsettes 0,4 kg granulert sukker.
- Sørg for å tilsette 0,5 liter renset vann.
- Massen blir omrørt og kokt opp over bålet.
- Når kokeprosessen begynner, reduseres varmen og blandingen kokes i 2,5 timer. Syltetøyet omrøres med jevne mellomrom.
- Den ferdige desserten fordeles i krukker og dekkes med lokk.
- Etter avkjøling lagres beholderne i kjøleskapet.
Multicooker oppskrift
Bruken av en multikooker forenkler i stor grad prosessen med å skaffe hjemmelagde produkter. Å lage syltetøy er ikke noe unntak. Multikookeren forutsetter minimal forstyrrelse i tilberedningsprosessen. Det er nok å velge ønsket modus og kontrollere tilberedningsprosedyren.
I en langsom komfyr bevares smaken og aromaen til feijoa bedre, siden fruktene kokes under lokket.
Fremgangsmåten for å få syltetøy fra feijoa i en multikoker er som følger:
- Et kilo moden frukt skrelles, og massen legges i en bolle med flere kokere.
- Deretter må du tilsette fersk juice og skall fra en sitron til massen.
- Sukker 0,9 kg måles og tilsettes den totale blandingen.
- På multikookeren, slå på "Slokkingsmodus".
- Syltetøy tilberedes i 50 minutter, med jevne mellomrom må det omrøres.
- Varm ferdig dessert blir lagt ut i krukker og dekket med lokk for vinteren.
Konklusjon
Feijoa-syltetøy er et velsmakende og sunt tillegg til vinterdietten.Eksotiske frukter kan knuses og dekkes med sukker. Dette papirstopp vil beholde mer nyttige egenskaper. For vinterlagring anbefales det å utsette ingrediensene for varmebehandling. Feijoa passer godt til sitrus, honning, nøtter, pære og ingefær. Ved hjelp av en multikoker kan du forenkle tilberedningsprosedyren.
