Når du kjøper persimmons, vet du aldri hva slags frukt du kommer over. Det er nesten umulig å bestemme smaken til en frukt ved utseendet. Ofte er det myke og saftige persimmoner med en behagelig delikat smak, og noen ganger vil du komme over harde og terte frukter, som det er umulig å spise, og det er synd å kaste dem. I dette tilfellet kan du lage en fantastisk syltetøy av denne frukten. Det er sant at det ikke er nødvendig å kjøpe umodne frukter for høsting. Moden persimmon er også egnet for å lage syltetøy. La oss finne ut hvordan persimmonsyltetøy blir laget.
Hemmeligheter med å lage deilig syltetøy
Syltetøy fra en slik frukt er en sjelden delikatesse på bordet vårt. Og ikke alle vet hvordan de skal tilberedes riktig. Fakta er at kokt persimmon ikke har en uttalt smak. Det er vanlig å supplere denne delikate frukten med mer aromatiske komponenter. Ofte inneholder oppskrifter på emner fra denne frukten en stor mengde aromatiske krydder. Det er de som gir syltetøyet "karakter".
Dessuten tilsettes ofte cognac eller rom i slike preparater. Alkohol etter varmebehandling kjennes ikke i det hele tatt, men aromaen er rett og slett utmerket. I tillegg fungerer sitrusfrukter godt med persimmons, så oppskrifter inneholder ofte skiver eller juice av appelsiner og sitroner. Av krydder i syltetøy kan du ofte finne stjerneanis, anis, vanilje og kanel.
Syltetøy kan hakkes helt eller i små biter. For det første alternativet blir frukten hakket med en blender eller sil. I det andre tilfellet kuttes persimon bare i små terninger. Alle kan forberede arbeidsstykket slik han liker best. I alle fall er det viktigste at syltetøyet er tykt og tett. Det er veldig praktisk å spre et slikt emne på brød eller bare spise det med en skje. Paier tilberedes med den og serveres med pannekaker.
Persimmon syltetøy oppskrift
Denne syltetøyet har en fantastisk lukt og smak. Om vinteren vil duften av kanel og appelsin sikkert muntre deg opp. Det er verdt å forberede minst noen krukker med en slik delikatesse.
For syltetøyet trenger vi følgende ingredienser:
- fersk persimmon - ett kilo;
- en halv kilo granulert sukker;
- liten sitron - en;
- ferskpresset appelsinjuice - 50 ml (vanlig vann er også egnet);
- rom, god cognac eller vodka - en spiseskje;
- malt kanel - en halv teskje;
- vaniljesukker - en kvart teskje.
Prosessen med å lage persimmonsyltetøy:
- Det første du må gjøre er å vaske fruktene under rennende vann. Deretter må du skrelle dem, fjerne beinet og kutte ut bladene. Deretter skjæres frukten i små biter.
- En liten sitron skal legges i varmt vann i to minutter. Etter det blir sitrusen kuttet i to deler og saften presses ut av den. Den resulterende væsken blir filtrert for å fjerne restene av masse og bein.
- I en ren, tilberedt kasserolle kombineres hakket frukt, sitronsaft og granulert sukker. Beholderen settes på svak varme og omrøres regelmessig, kok opp.
- Videre tilsettes vaniljesukker, kanel, appelsinjuice eller vann til arbeidsstykket. Massen blandes grundig og tilberedes i ytterligere 30 minutter. All denne tiden vi venter, er det nødvendig å røre, da det kan feste seg til bunnen.
- Mens arbeidsstykket tilberedes, kan du sterilisere bokser og lokk. Dette kan gjøres på en hvilken som helst måte som passer deg.
- På slutten helles tilberedt rom eller konjakk i beholderen. Massen omrøres og fjernes fra ovnen.
- Det varme arbeidsstykket helles i steriliserte krukker, alle rulles sammen med metallokk og beholderne snus på hodet.Etter det må syltetøyet pakkes inn i et varmt teppe og la det avkjøles helt.
Konklusjon
Hver husmor har sin egen liste over emner som hun forbereder fra år til år. Men ikke det samme ruller opp bringebær og rips. For en forandring kan du lage oversjøisk persimmon-syltetøy. Familien og vennene dine vil sikkert like dette tomme. Denne artikkelen gir et av alternativene for å lage en slik papirstopp med et bilde. Prøv det, og du vil se at enkle ingredienser kan brukes til å lage en deilig aromatisk godbit for hele familien.
