Innhold
Rødbær med banan - ved første øyekast to uforenlige produkter. Men som det viste seg, er dette paret i stand til å overraske med en uvanlig smak. Sur, men veldig sunn, rips er perfekt supplert med søte bananer. Barn liker denne syltetøyet, uvanlig i tekstur og smak. Og det som er spesielt hyggelig for de med en søt tann, denne søtheten inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer, noe som betyr at det er bra for helsen (men i rimelige mengder).
Hva du trenger for matlaging
For å tilberede denne uvanlige typen dessert trenger du et minimum av utstyr, nemlig en kjele. Det er sant at det har sine egne krav. Det er ønskelig at den er laget av rustfritt stål eller matstål, bredt, men ikke for høyt. Men alles favorittaluminium er ikke egnet for matlaging av sure bær. Det anbefales også å kjøpe en treskje med et langt håndtak (ikke malt, men vanlig).
Produktsettet for å lage solbær og banansyltetøy er åpenbart. Men spesiell oppmerksomhet rettes mot kvaliteten på ingrediensene - råtne rips eller bortskjemte bananer er ikke det beste valget, spesielt hvis det søte produktet vil oppbevares i noen tid.
Banan Red Currant Jam Oppskrift
Det er bare en klassisk matoppskrift, det er ikke noe overflødig i den. For ham trenger du:
- 1 liter rødbærsaft;
- 4 modne bananer;
- 500 eller 700 g sukker.
Før du begynner å lage syltetøyet, må du skylle bærene, tørke dem litt, spre dem ut på et papirhåndkle og sortere dem.
Tilberedningstrinn:
- Hvis fersk juice ikke er tilgjengelig, bør den tilberedes med verktøyene som er tilgjengelige på kjøkkenet. Den enkleste måten er å bruke en juicepresse. Hvis ikke, kan du bruke en kjøkkenmaskin, en blender eller kjøttkvern, og deretter skille den saftige delen fra kaken med en fin sil. Hvis disse enhetene ikke er tilgjengelige, er det nok å koke ripsbærbær i minst mulig vann, avkjøle og klemme gjennom osteklut foldet flere ganger, eller gni gjennom en sil.
- Modne bananer, skall og puré. Hvis du ikke har en blender, er det rimeligste alternativet å mose med en gaffel først og deretter bli til en homogen masse ved hjelp av en potetkvern.
- Kombiner rødbærsaft og most banan i en kjele. Tilsett sukker (først kan du helle i litt mer enn halvparten, og deretter kan prøvemengden alltid økes under prøvetakingsprosessen).
- Rør blandingen godt slik at sukkeret er nesten helt oppløst. Denne prosessen vil ta litt tid, men det vil bidra til å forhindre at sukkeret brenner seg under det første tilberedningstrinnet.
- Sett pannen på bålet, kok massen under konstant omrøring, fjern skummet.
- Deretter gjør du varmen til et minimum, og rør av og til, kok i ca 40 minutter.
Du kan se etter tetthet som følger. Ta litt søt masse med en skje og ha på en tørr tallerken. Etter noen minutter, når den er avkjølt, vipper du fatet. Hvis syltetøyet holder seg og ikke ruller - det tykner nok, kan du slå det av.
Hell det ferdige produktet i pre-steriliserte krukker, tett tett. Legg boksene opp ned på et teppe, og pakk dem på toppen med et annet. La avkjøles helt.
Vilkår for lagring
Du må bare oppbevare et søtt produkt i en liten glassbeholder. Halv liters bokser er best egnet for disse formålene, men liter bokser kan også brukes. Krukker med et søtt produkt, forseglet med tinnlokk, kan oppbevares selv ved romtemperatur, så lenge stedet er mørkt og tørt. Hvis glassene ble lukket med nylonlokk, er det bedre å oppbevare dem i kjøleskapet på nederste hylle.
Seaming holdbarhet er 2 år. Under et nylonlokk lagres ikke det søte produktet lenge, det anbefales å bruke slikt syltetøy før begynnelsen av våren.
Konklusjon
Rødbærsyltetøy med banan kan kalles en ekte bær- og fruktdelikatesse. Alt om det er bra - smak, farge og relativt enkel forberedelse. Selv en nybegynner husmor kan lage et så fantastisk produkt, og røde rips med en banan vil gi en uforglemmelig kombinasjon av smak.
