Innhold
Klassisk kirsebærgløgg er en varm rødvin med krydder og frukt. Men det kan også gjøres alkoholfritt hvis bruk av brennevin er uønsket. For å gjøre dette er det nok å erstatte vinen med juice. Drikken har en deilig aroma og behagelig krydret smak. Det kan drikkes av barn og forventede mødre, eldre. Det er spesielt godt i kaldt vær og i forkjølelsessesongen.
Hvordan lage kirsebærgløgg
Den første gløggoppskriften ble funnet i de eldgamle romernes kulinariske opptegnelser. Over tid ble matlagingsteknologien glemt og gjenopplivet igjen bare på 1600-tallet i Vest-Europa, i Rhindalen.
For å lage deilig gløgg med kirsebærjuice, må du vite følgende hemmeligheter:
- Krydderne som gir drikken sin karakteristiske aroma og smak er kanel og nellik. Du finner ferdige sett med disse krydderne i supermarkeder.
- Gløgg av høyeste kvalitet fås fra kirsebærkompott eller juice tilberedt hjemme. Men hvis du ikke har dine egne hermetiske kirsebær, kan du kjøpe dem i butikken.
- Under tilberedningen skal ikke væsken få koke, dette ødelegger smaken. Maksimal oppvarmingstemperatur er 75 grader.
- Det er bedre å tilsette honning eller sukker etter at drikken er klar og helles i glass.
- Når det varmes opp igjen, blir smak og aroma mindre uttalt.
- Før du tilsetter bær eller frukt i henhold til oppskriften, bør de senkes i varmt vann i 5 minutter for å fjerne konserveringsmidlene. De brukes til å forlenge holdbarheten.
Kosttilskudd som kan brukes inkluderer sitron- eller appelsinkiler og -skall, honning, nellik, kanel, ingefær, kardemomme, pærer og epler.
Gløgg med vin og kirsebærjuice
Oppvarmingsdrikker er veldig populære om vinteren. Etter å ha smakt dem en gang på en kafé eller på et julemarked, vil mange gjenta oppskriften hjemme. For to porsjoner trenger du:
- 1 ss. rødvin;
- 1 ss. kirsebærjuice;
- en klype tørkede appelsinskall;
- 2 mynteblader;
- 3 nelliker;
- 1 kanelstang;
- 1 kvist rosmarin;
- 1 sirkel med sitron;
- 1 ss. l. honning.
Honning i oppskriften kan erstattes med granulert sukker
Hvordan lage gløgg med kirsebærjuice:
- Skjær av en sirkel med sitron og tilbered krydderne. Mal kanelen.
- Hell vinen i en liten gryte.
- Tilsett sitron og krydder.
- Varm opp på svak varme.
- Ha 1 ss. l. honning.
- Hell i nektar.
- Hold ild, men ikke kok opp. Fjern den når væsken varmes opp til ca. 70 grader.
- Dekk pannen med et lokk og la stå i 10-15 minutter slik at væsken absorberer aromaene til krydderne godt.
- Server i et høyt glass med en sitronskive og et blad med mynte.
Gløgg med kirsebærjuice og appelsin
Gløgg er verdifullt fordi den, med en fantastisk smak, også hjelper til å bekjempe infeksjoner og forkjølelse, beroliger nervesystemet. Derfor er ikke en appelsin rik på vitamin C et overflødig tilskudd. For å forberede trenger du følgende komponenter:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 200 ml ferskpresset appelsinjuice;
- 2 kanelstenger;
- 2 nelliker;
- oransje skiver;
- 100 g rørsukker;
- en klype ingefær.
Når du serverer, er drikken pyntet med appelsinskiver.
Alkoholfri kirsebærjuice gløggoppskrift med appelsin:
- Nektaren varmes nesten opp til koking.
- Kast nellik, ingefær, kanel, sukker og bland godt.
- La stå under lokket i et kvarter.
- På denne tiden blir appelsinene presset ut, frisk helles i varm gløgg.
Alkoholfri gløgg med kirsebærjuice
Det er godt å tilbringe minst en kveld i nyttårsferien hjemme med et glass varmedrikk. For å behandle dem ikke bare voksne, men også barn, kan du tilberede en alkoholfri kirsebærjulegløgg. Det krever:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 100 ml vann;
- 1 kanelstang;
- 9 nelliker;
- 3-stjernes anisstjerner;
- 10 deler. Kardemomme;
- 3 skiver ingefær;
- 1 appelsin.
Alkoholfri drikke er nyttig for barn i fravær av ingredienser
Handlinger:
- Hell vann i en liten gryte, kok.
- Skjær sitrus og ingefær i skiver.
- Tilsett alle krydder og appelsin i gryten. Dekk med lokk og la det surre over svak varme i 5 minutter.
- Varm kirsebærdrinken i en egen bolle. Det skal ikke koke.
- Hell en krydret buljong i den.
- Når gløgg tilføres, kan du drikke det.
Kirsebæralkoholisk gløgg med eple
Det er godt å legge fersk frukt, for eksempel epler, i varm gløgg. Dette gjør drikken sunn og tilføyer nye smakstoner. For ham trenger du:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 100 ml konjakk;
- 2-3 oransje skiver;
- 1 eple;
- 4 ss. l. honning;
- 2 ss. l. granulert sukker;
- 1 kanelstang;
- 1 stjerne anisstjerne.
Cognac kan tas halvparten så mye som angitt i oppskriften
Hvordan lage mat:
- Skjær eplet i skiver. Ha i en øse sammen med appelsinskiver.
- Hell i juice, sett på komfyren.
- Smør fruktbitene i ca 10 minutter. Når væsken begynner å koke, fjern den fra varmen, og returner den til ovnen etter avkjøling.
- Tilsett stjerneanis og kanel, honning og granulert sukker.
- Fjern fra varmen, hell i 100 ml konjakk.
- Insister i et kvarter.
- Press.
Alkoholfri gløgg med kirsebær med ingefær
For å skjemme deg bort med en deilig drink, kan du klare deg uten dyre produkter og bruke bare 20 minutter. Noen liker å lage gløgg av kirsebærvin, men du kan også lage den alkoholfri, bare ta følgende ingredienser:
- 1 liter kirsebærjuice;
- ½ ts ingefær;
- 2 kanelstenger;
- 3 nelliker;
- en halv appelsin.
Du kan pynte glassene med kanelstenger og oransje sirkler.
Handlinger:
- Ha ingefær og nellik, kanelpinner i en øse.
- Skjær appelsinen i små terninger, tilsett i krydderne.
- Hell i nektar.
- Dekk øse med lokk, hold på lav varme. Jo svakere den er, desto lysere blir krydderaromaen.
- Varm opp alkoholfri gløgg til 70 grader. Uten å vente på et byll, slå av varmen, tøm.
Konklusjon
Gløgg av kirsebær kombinerer fantastisk smak og nyttige egenskaper. Det er slett ikke nødvendig å tilsette vin eller annen alkohol i den. Det viktigste når du lager mat er å huske at du ikke kan få væsken til å koke. Og muligheten til å eksperimentere med krydder og frukt åpner for rom for fantasi og nye oppskrifter.
