Innhold
Pizza med porcini sopp er en rett som kan tilberedes hele året. Det viser seg å være spesielt selv med en liten mengde ingredienser. Og hvis du legger til uvanlige ingredienser, kan du nyte den originale aromaen og smaken. Kokeprosessen er enkel og rask, og tar ikke mer enn 25 minutter.
Hvordan lage pizza med porcini sopp
Det viktigste trinnet er å forberede basen. Komponenter som skal kjøpes:
- mel (premium) - 300 g;
- gjær - 5 g;
- vann - 350 ml;
- granulert sukker - 30 g;
- salt - 10 g;
- olivenolje - 45 ml.
Pizza skal tilberedes i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Steg for steg oppskrift:
- Tilsett gjær i melet. Hell blandingen med vann.
- Tilsett salt og sukker.
- Elt massen. Det er nødvendig at gjæren blandes jevnt med resten av ingrediensene.
- Plasser beholderen i mikrobølgeovnen i 12 sekunder. Det er nødvendig å varme opp vannet litt.
- Tilsett olivenolje.Viktig! Bruken er en garanti for at deigen ikke brenner på bakeplaten.
- Elt pizzabunnen til den er glatt. Elt til massen slutter å feste seg til hendene. Den nødvendige konsistensen er myk og elastisk.
- Sett produktet på et varmt sted (i 60 minutter). Deigen skal heve.
- Rull ut kaken, hvis maksimale tykkelse er 5 mm.
Den andre fasen er klargjøring av fyllingen. Her spiller fantasien og smakspreferansene til familiemedlemmer en viktig rolle.
Pizzaoppskrifter med porcini sopp
Pizza er en rett fra Italia. Utseende - en tortilla som er belagt med forskjellige ingredienser. De innkommende komponentene velges ut fra oppskriften og smakspreferansene.
Klassisk oppskrift på pizza med porcini sopp
Oppskrift for elskere av porcini sopp. Ingredienser i sammensetningen:
- pizzadeig - 600 g;
- boletus - 300 g;
- ost - 250 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- havsalt - 10 g;
- smør - 50 g;
- sort pepper etter smak.
En stor mengde fylling hindrer at retten bakes godt.
Steg for steg-teknologi:
- Stek sopp i en panne (i vegetabilsk olje).Råd! Utseendet til en gylden nyanse er et tegn på produktets beredskap.
- Tilbered hvitløkolje. Det er denne komponenten som vil gi retten en uvanlig smak. For å gjøre dette, bland hakket hvitløk med smør, og tilsett deretter havsalt.
- Rull ut deigen, den tykke versjonen er ikke egnet, den nødvendige tykkelsen er 3-5 mm. Diameter - 30 centimeter.
- Legg porcini sopp, hvitløkolje, revet ost på den resulterende sirkelen.
- Pepper retten og stek i ovnen i 25 minutter (temperatur - 180 grader).
Pizza med porcini sopp og torsk
Dette er en enkel italiensk oppskrift. Steketid - 2,5 timer.
Nødvendige komponenter:
- hvetemel - 500 g;
- granulert sukker - 45 g;
- vann - 400 ml;
- tomatpuré - 150 ml;
- gjær - 20 g;
- smør - 20 g;
- ost - 30 g;
- torskelever - 300 g;
- hermetisk mais - 30 g;
- egg - 2 stykker;
- majones - 100 g;
- greener - 1 haug.
Den ferdige retten kan helles med majones og drysses med finhakkede urter
Steg for steg oppskrift:
- Rør inn gjær, granulert sukker og vann. Ha blandingen på et varmt sted i et kvarter.
- Tilsett smør, mel, salt og tomatpuré.
- Elt deigen.Hvis det viser seg å være for tykt, kan du tilsette en liten mengde vann.
- Legg bunnen på et bakeplate, på toppen - fyllet, som består av hakket kålrot, torskelever, mais og revet ost.
- Tilbered sausen. For å gjøre dette, bland egg, majones og hakkede urter.
- Hell blandingen over pizzaen.
- Stek produktet i 25 minutter i en forvarmet ovn (ønsket temperatur - 180 grader).
På relativt kort tid kan du tilberede en ekte delikatesse for hele familien.
Pizza med porcini sopp og kylling
Denne retten er egnet for elskere av italiensk mat. Nødvendige ingredienser:
- pizzadeig - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomater - 3 stykker;
- kyllingkjøtt - 250 g;
- løk - 1 stk;
- majones - 40 ml;
- ost - 100 g;
- olivenolje - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- greener - 1 haug;
- salt etter smak.
Gjærdeig forberedes på pizza
Steg-for-trinnsteknologi:
- Hakk kyllingen og stek i en panne.
- Vask og hakk tomatene. Den nødvendige formen er sirkler.
- Hakk rene greener.
- Skjær løken i halve ringer.
- Vask soppen og skjær (skiver).
- Legg deigen på et bakeplate, legg forsiktig boletus, kylling, tomater, løk og urter på toppen.
- Krydre retten med salt, tilsett hakket ost og lecho.
- Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader.
Den ferdige retten drysses med urter og serveres i skiver.
Pizza med porcini sopp og skinke
Det viktigste i pizza er fyllingen. Sammensetningen inneholder en rekke komponenter:
- mel - 300 g;
- fersk gjær - 15 g;
- sukker - 10 g;
- vann - 200 ml;
- salt - 15 g;
- boletus - 350 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- løk - 1 stk;
- skinke - 250 g;
- rømme - 50 ml;
- egg - 1 stk;
- parmesan - etter smak;
- malt svart pepper etter smak.
Server skiver og varm
Steg for steg-teknologi:
- Forbered deigen. For å gjøre dette må du fortynne gjæren i vann, og tilsett deretter granulert sukker og 150 g mel.Viktig! Blandingen må stå i et kvarter.
- Tilsett havsalt i deigen, slå på brødmaskinen og bake pizzabunnen i spesialmodus.
- Tørk lokket på porcini sopp med en serviett.
- Skjær produktet i tynne skiver.
- Hakk skinke. Du bør få små biter.
- Kjevle ut den ferdige deigen. Det kreves en sirkel med en tykkelse på 5 mm og en diameter på 30 cm.
- Legg bunnen på et bakeplate, tidligere oljet med vegetabilsk olje.
- Hakk løken tynt.
- Ha sopp, skinke og løk på deigen.
- Kok fatet i ovnen i 10 minutter. Den nødvendige temperaturen er 200 grader.
- Lag sausen. For å gjøre dette, bland rømme, egg, revet ost. Krydre med salt og pepper den resulterende flytende massen.
- Hell blandingen over pizzaen og kok i et kvarter.
Delikatessen serveres best varm, etter å ha kuttet i biter.
Krydret pizza med porcini sopp
Det passer bra med vin eller juice. Komponenter som kreves for matlaging:
- mel - 600 g;
- bakepulver - 40 g;
- vann - 350 ml;
- porcini sopp - 800 g;
- hvitvin - 50 ml;
- olivenolje - 30 ml;
- tomater - 600 g;
- hvitløk - 1 fedd;
- sennep - 30 g;
- basilikumblader - 7 stykker;
- ost - 50 g;
- salt og sort pepper etter smak.
Tilsett vin i deigen slik at den ikke er tørr
Steg-for-trinn-algoritme for handlinger:
- Tilsett mel i vann, tilsett olivenolje, bakepulver og hvitvin.Viktig! Ingrediensens infusjonstid etter grundig blanding er 1 time.
- Hakk tomater, hvitløk og porcini sopp.
- Stek de skivede emnene i en panne i olivenolje, tilsett hakkede basilikumblader.
- Kjevle ut deigen og legg på et bakeplate.
- Hell stekt mat og revet ost på bunnen.
- Krydre retten med salt og pepper, tilsett sennep.
- Stekes i 25 minutter. Egnet temperatur er 220 grader.
Det viktigste i pizza er tynn skorpe og deilig fylling.
Kaloriinnhold i pizza med porcini sopp
Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 247 kcal. BJU ser slik ut (per 100 g produkt):
- proteiner - 11 g;
- fett - 10 g;
- karbohydrater - 26,7 g.
Verdiene kan variere litt med tilsetning av forskjellige ingredienser.
Konklusjon
Pizza med porcini sopp er en rett med utmerket smak. Hemmeligheten bak suksess avhenger av riktig valgt fylling, hvorav det er et stort antall alternativer. En delikatesse kan være en dekorasjon for et festbord. Steketiden tar litt, du kan lage mat hele året.
